Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner poulet adobo de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet adobo! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire poulet adobo tue seul besion 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poulet adobo :
- Préparer 2 filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau)
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail (petit sinon 1 s'il est grand)
- Fournir sauce de soja
- Utilisation huile de tournesol ou autre
- Fournir 20-25 cl vinaigre blanc
- Préparer graines de rocouyer (facultatif
- Vous devez vous préparer …mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) )
Browning the meat, while optional, improves the depth of flavor in both the chicken and the sauce. Chicken Adobo is a Filipino dish made by braising chicken legs (thighs and/or drumsticks) in a sauce made up of vinegar, soy sauce, garlic, and black pepper. It's tangy, salty, garlicy, slightly sweet, and spicy. The chicken is slowly simmered in the sauce making it flavorful and incredibly tender.
Poulet adobo instructions :
- Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices.
- Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments.
- Hacher l'ail finement
- Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire)
- Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu
- Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune)
- Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!
- Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement.
Chicken adobo is one of the most popular Filipino recipes, other than lumpia and pancit. There are many ways to cook adobo, for example: you can make it with a slow cooker or crock pot chicken adobo, but cooking it on the stove top with a skillet is quick and easy. Add chicken skin side down and cook, lifting pieces with tongs once or twice toward the end to let hot fat flow underneath, until fat. Chicken Adobo is a type of Filipino chicken stew. Chicken pieces are marinated in soy sauce and spices, pan-fried, and stewed until tender.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Poulet adobo est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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