En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner paella poulet et fruits de mer parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de paella poulet et fruits de mer! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire paella poulet et fruits de mer tue avoir besoin 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de paella poulet et fruits de mer :
- Utilisation 500 g riz
- Utilisation 5 cuisses de poulet fermier
- Vous devez vous préparer 16 langoustines
- Préparer 500 g moules de bouchot
- Vous devez vous préparer 1 poivron rouge
- Fournir 1 poivron vert
- Fournir 4 tomates
- Vous avez besoin 3 gousses d ail
- Fournir 200 g petits pois surgelés
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Fournir 3 brins de safran
- Préparer 1 piment vert
- Vous devez vous préparer 1 litre bouillon de poulet (fait maison pour moi)
- Vous avez besoin 1/4 litre d huile d olive
- Vous devez vous préparer 3 citrons
- Vous devez vous préparer 2 oignons
- Fournir 1 clou de girofle
- Vous avez besoin Sel poivre
- Préparer 2 sachets de spigol
Quelle quantité de paella par personne ? Pour respecter la tradition, ne jamais ajouter du poulet, du chorizo, de l'oignon, des petits pois dans une paëlla aux fruits de mer. Si vous voulez intensifier la couleur jaune ajoutez une pincée de curcuma au fumet. Ajouter le jus de cuisson des moules réservé, le bouillon de poulet, les poivrons, les tomates, les crevettes, les pétoncles, le curcuma, les flocons de piment fort, le sel et le poivre.
Paella poulet et fruits de mer pas à pas :
- Faire griller les poivrons au four puis les peler les couper en lamelles ou en tout petits dés ébouillanter les tomates puis les peler et les couper en cubes
- Nettoyer les moules puis les faire ouvrir sur feu vif filtrer l’eau la conserver ôter les coquilles des moules dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants réserver
- Dans la même huile, faire revenir les cuisses de poulet lorsque elles sont dorées de tous côtés mettre à feu doux en les retournant fréquemment pendant 20 minutes puis le réserver au chaud les remplacer dans la poêle par les langoustines faire cuire une bonne minute de chaque côté puis les réserver au chaud
- Remplacer les langoustines par les oignons hachés et l’ail écrasé et laisser blondir puis verser le riz en pluie bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel.
- Arroser avec bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol laissez frémir 5 minutes bien mélanger mettre à feu doux poser les cuisses de poulet sur le riz (garder les langoustines et les moules de côté)
- Ajouter régulièrement du bouillon dès que le riz a tout absorbé laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide ajouter les moules - Presser les citrons arroser le riz poivrer mélanger disposer les langoustines sur la paella c est prêt ! Bon appétit 😋
Direction l'Espagne le temps d'un repas avec cette délicieuse paella au poulet et aux fruits de mer. Ajouter les crevettes, les moules et les palourdes. Paëlla au poulet et fruits de mer. En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer. Quelques vidéos sur les mêmes thèmes.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Paella poulet et fruits de mer, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Paella poulet et fruits de mer recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
