Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner poulet rôti avec son jus de rôti de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet rôti avec son jus de rôti! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire poulet rôti avec son jus de rôti en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poulet rôti avec son jus de rôti :
- Utilisation 1 cuisses de poulet par personnes ou un poulet PAC d'1,2kg - 1,4kg
- Vous devez vous préparer QS herbes de Provence
- Vous avez besoin QS huile d'olive
- Fournir 1 carottes coupée en dés grossiers
- Vous avez besoin 1 échalote ciselée
- Préparer 200 g fond brun de volaille tiède (ou de veau)
Arroser le poulet de beurre fondu ou d'huile. Oui c'est plus gras mais c'est ce qui le fera bien croustiller et formera un bon jus de rôti. On le fait bien dorer de tous les côtés en le tournant sur toutes ces faces. Si vous ne vous êtes jamais lancé dans la préparation d'un poulet rôti, d'un rôti de boeuf ou d'un gigot par peur de servir une viande sèche, sans jus, testez cette recette de jus.
Poulet rôti avec son jus de rôti pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre le poulet ou les cuisses dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, assaisonner avec des herbes de Provence. Enfourner et cuire chaque côtés pendant 30 min en commençant par le côté peau (orienté vers la sole). Si c'est un poulet entier, placez le sur le côté puis le cuire pendant 15 min puis le retourner sur l'autre côté et le cuire 15 autre min puis enfin le mettre sur le dos et terminer la cuisson.
- Débarrasser les cuisses ou le poulet et les maintenir au chaud. Dégraisser le plat de cuisson (ne pas retirer les sucs). Mettre la carotte en dés et l'échalote ciselée dans le plat de cuisson. Verser le fond brun et déglacer les sucs. Verser la sauce dans une casserole et faire réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.
- Chinoiser la sauce, servir le poulet et napper celui-ci avec. Bon appétit!
- NB : Accompagner le poulet rôti avec des pâtes, des frites (ou autre préparation à base de pomme de terre) ou du riz. Le résultat est meilleur quand le poulet est cuit dans un plat en inox (les sucs accroches bien à l'inox).
Faites chauffer le verre d'eau au micro-ondes, puis plongez-y la tablette de bouillon de volaille pour qu'elle se désagrège. Déposez le poulet dans un plat. Prendre le poulet et le "masser" avec de l'huile, partout, même sous les ailes. Hum le fameux poulet rôti du dimanche midi, celui qu'on entoure de pommes de terre et qu'on déguste joyeusement en famille. Enfin, quand je dis joyeusement, je suppose que dans ce cas la cuisson est réussie.
Maintenant que vous avez lu la recette de Poulet rôti avec son jus de rôti, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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