La plupart des gens ont abandonné bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires :
- Fournir Pour la génoise :
- Préparer 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes
- Utilisation 100 g sucre
- Utilisation 70 g farine
- Vous devez vous préparer 3 poires fraiches
- Préparer 150 g crème de marron
- Fournir 120 g mascarpone
- Vous avez besoin 200 g crème fluide
- Utilisation graines de vanille
Quand le mélange devient liquide et homogène, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Le plus classique est de décorer la bûche à l'aide d'une crème au beurre (nature, au chocolat ou au café…), mais il y a bien d'autres façons de décorer sa bûche de Noël maison, en particulier avec des meringues, des copeaux de chocolat, du sucre glace, du cacao, des fruits frais (éviter juste les fruits trop juteux comme le pamplemousse qui risquent de ramollir le gâteau. Beurrer et fariner généreusement la plaque du four. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires pas à pas :
- La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation.
- Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille.
- Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble.
- Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé.
- Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts.
Fouetter les jaunes avec le sucre et le lait jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter petit à petit la (ou les) farine (s) et la levure chimique. Dans un bol, versez la crème de marrons, le beurre mou et le rhum. Fouettez la crème liquide en chantilly. Ajoutez un quart de la chantilly à la crème de marrons et fouettez.
Maintenant que vous avez revu la recette de Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
