En général, les gens se sentent inférieurs à macarons tout blancs, ganache au chocolat blanc et pop corn parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de macarons tout blancs, ganache au chocolat blanc et pop corn! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir macarons tout blancs, ganache au chocolat blanc et pop corn en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de macarons tout blancs, ganache au chocolat blanc et pop corn :
- Préparer 150 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 150 g sucre glace
- Préparer 180 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 150 g blancs d’œufs
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Pour la ganache :
- Utilisation 15 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 300 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 g pop corn
Une ganache tout en douceur pour garnir de macarons! Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et Vous cherchez une recette de macarons ganache au thym et coeur de fraise ou ma soirée péripéties de Envie de Macarons ganache citron ? Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en. Cuisine AZ vous propose la recette des très délicieux macarons au chocolat blanc.
Macarons tout blancs, ganache au chocolat blanc et pop corn instructions :
- Pesez les ingrédients : choisissez des blancs d’œufs que vous avez cassés depuis 2 jours. Sortez-les du frigo au moins 2 h avant de les utiliser. - - Desséchez la poudre d'amande pendant une quinzaine de minutes dans un four chauffé à 150 ° C. Cela permettra d'enlever le trop plein d'humidité. - - Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande et mélangez le tant pour tant. Réservez.
- Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme : Insérez le sucre en 3 fois : - une première fois lorsque les blancs d’œufs deviennent légèrement mousseux à vitesse lente. - - Une deuxième fois lorsqu'ils deviennent opaques, à vitesse moyenne. - - Une troisième fois pour serrer et obtenir le bec d'oiseau, à vitesse maximale
- Mélangez la meringue avec le tant pour tant et mélangez vigoureusement avec une spatule, jusqu'à obtenir un appareil brillant et lisse.
- Pochez l'appareil dans une poche à douille. Déposez des ronds de 3 à 5 cm de diamètre sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. - - Laissez croûter vos coques de macaron environ 30 minutes dans un endroit à l'abri de l'humidité.
- Faites cuire 9 minutes à 150° puis 3 minutes à 100° C. Mes coques ne sont pas aussi lisses que désirées : malgré un tamisage en règle, ma poudre d'amande était encore trop grossière… - - Si çà vous arrive, n'hésitez pas à mixer finement votre poudre d'amande… ou alors faites comme moi : gardez-les tels quels ! Ils ne sont pas parfaits, mais je ne les vends pas, alors on les mangera bien quand même… et puis moi je les aime bien comme çà aussi finalement ^^
- Préparez ensuite la garniture de vos macarons : - Faites éclater le maïs à pop corn en le faisant chauffer soit au micro ondes, soit dans une poêle recouverte d'un couvercle : attention ne soulevez pas le couvercle avant la fin des pops… sinon vous allez avoir du pop corn partout dans la cuisine !
- Pendant ce temps, faites chauffer la crème, puis ajoutez les pop corn et mixez le tout. Filtrez au tamis et versez sur le chocolat blanc cassé en carrés. Mélangez bien. Réservez au frais pendant au moins 2 h, si vous le faites de la veille c'est pas mal aussi…
- Une fois votre ganache figée, fouettez la au robot pâtissier pour la rendre aérienne. Mettez la ganache dans une poche à douille cannelée. - Déposez un peu de ganache sur la moitié des coques. Recouvrez avec les coques restantes. Gardez au frais jusqu'au service. - - Ces macarons peuvent très bien se congeler… n'hésitez pas à en faire plus que nécessaire…
Pour la ganache colorant selon le gout. ganache au chocolat blanc. Instructions. préparation des macarons: réduisez l'amande et le sucre glace en poudre, tamisez le mélange bien et si il reste un peu d'amande qui ne passe pas au tamis, passez encore le mélange au moulin électrique, jusqu'a ca soit vraiment. Macarons abricots chocolat blanc - Recettes de cuisine Ôdélices. Profitez des abricots bien mûrs pour faire une ganache bien parfumée. Montez les blancs en neige très ferme.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Macarons tout blancs, ganache au chocolat blanc et pop corn et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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