Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Gigot d'agneau de Pâques au foin est peut-être parfaite pour vous.
À faire gigot d'agneau de pâques au foin tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gigot d'agneau de pâques au foin :
- Vous devez vous préparer 1 gigot d'agneau d'1,8 kg
- Vous devez vous préparer 2 têtes d'ail non épluchées
- Vous devez vous préparer 1 botte foin bio
- Préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Fournir 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc sec
- Fournir légumes : pour ma part j'ai pris : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas et tomate
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Gigot d'agneau de Pâques au foin. Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, au foin. Je m'étais promis de tester un jour, et voilà, c'est fait. Déposer la moitié du foin dans le fond de la cocotte Déposer dessus le gigot d'agneau.
Gigot d'agneau de Pâques au foin pas à pas :
- Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes. - Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte.
- Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments.
- Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. - Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus récupéré pendant la première cuisson des légumes. Recouvrez avec le foin restant.
- Recouvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180° C. - Enfournez la cocotte fermée pendant 50 à 55 minutes selon votre goût. Éteignez ensuite le four et laissez reposer 10 minutes.
- Retirez le foin. Découpez le gigot en tranches fines puis dressez sur un plat de service avec les légumes. Filtrez le jus avant de le servir en saucière.
- Astuce : Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte. En cuisant la pâte va durcir et assurer la fermeture hermétique qui assurera une cuisson à l'étouffée parfaite.
Déposer sur le gigot l'ail en chemise, le romarin et le thym. Recouvrir avec le reste du foin. Une cuisine ancienne et originale cette épaule d'agneau cuite dans du foin. Découvrez une viande très parfumée grâce à sa cuisson lente au beurre, dans le foin. Une viande, une cuisine idéale pour les fêtes de Pâques.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gigot d'agneau de Pâques au foin, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Gigot d'agneau de Pâques au foin recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
