Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Pain au levain tomates séchées et olives de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir pain au levain tomates séchées et olives en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pain au levain tomates séchées et olives :
- Vous devez vous préparer 210 g Farine T65 BIO
- Utilisation 100 g farine T80 BIO
- Utilisation 180 g d' Eau à température ambiante
- Vous avez besoin 110 g Levain liquide a maturation
- Fournir 12 g Sel non rafiné BIO
- Vous avez besoin 15 pétales de tomates séchées à l'huile, essorées et coupées en dés
- Vous devez vous préparer 1 vingtaine d'olives vertes en rondelles
Grilled cheese au chèvre doux, aux tomates séchées et à la bruschetta de tomates fraîche aux herbes. Pain couronne farci aux fromages, aux olives, aux tomates séchées et au chorizo. Pain au levain : recette, préparation, façonnage et cuisson! Couper le lapin en morceaux, le fariner et le faire dorer dans un.
Pain au levain tomates séchées et olives pas à pas :
- Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine et y creuser un petit creux pour y enfermer le sel. - - Ajouter alors le levain, et l'eau.
- Lancer le pétrissage à la vitesse minimum pendant 7 à 8 minutes. - Pendant le pétrissage ajouter les tomates séchées et les olives. - La pâte doit se décoller de la paroi.
- Une fois les 8 minutes de pétrissage terminées, mettre la pâte dans un grand plat et couvrir d'un linge humide. Conserver 1h dans un endroit fermé, chaud et à l'abri de la lumière, que l'on appellera "chambre de pousse"
- Au bout d'une heure réaliser le premier rabat : humidifier les mains et étirer la pâte en prenant deux extrémités, puis la rabattre sur elle même. réaliser cette opération sur les 4 côtés de la pâte. - - Couvrir de nouveau d'un linge humide et remettre à poser 1 dans la chambre de pousse. - - Au bout d'une heure de plus, réaliser de nouveau 4 rabats comme précédemment. Et refaire cette opération toutes les heures 4 fois en tout.
- Une fois les 4 opérations de rabats effectués, la pâte doit avoir plus de tenue. - - Lui donner un forme et la mettre dans un banneton, préalablement fariné (une corbeille en osier couverte d'un linge en lin ou en coton fera aussi l'affaire), puis mettre au frais au moins 15 heures.
- Le lendemain donc, préchauffer le four à 230°C, remplir le lèche-fritte d'eau et préparer TRÈS DÉLICATEMENT sans dégazer la pâte. Lui donner la forme désirée, la poser sur une plaque couverte de papier cuisson et la grigner.
- Enfourner pendant 15 minutes à 230°C, puis baisser à 215° 15 minutes supplémentaires et baisser encore à 200° 15 à 20 minutes de plus. - - Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
- Astuce : Remplacez les olives vertes par des noires
Déposez une ligne d'olives et des tomates séchées et roulez la pâte autour de cette ligne. Ajoutez une autre ligne d'olives, roulez la pâte et continuez jusqu'à utilisation de toutes les olives. Une fois le roulé est terminé, formez un anneau puis façonnez-le délicatement en boule en faisant attention à ne. Pâtes « one pot » aux tomates séchées et aux épinards. Cuisine : Recette de cake aux tomates séchées.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Pain au levain tomates séchées et olives, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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