La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre tue avoir besoin 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre :
- Vous avez besoin 6 pavés de saumon sans arêtes
- Préparer 6 cuillères à soupe crème fraîche
- Vous avez besoin 1 bouquet de coriandre ciselé
- Préparer Poivre ou mélange de 5 baies
- Utilisation Sel
- Préparer 1 rouleau de pâte feuilletée
- Utilisation La pâte feuilletée selon la taille des ramequins utilisés
- Préparer 1 jaune d'oeuf
Salez légèrement (le saumon l'est déjà). Ajoutez un quart de ces blancs à la préparation en mélangeant bien. Incorporez alors délicatement le reste des blancs en soulevant la préparation avec une spatule. Mélangez le jaune avec la béchamel au saumon et le persil ciselé.
Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre pas à pas :
- Faire cuire les pavés de saumon (surgelés ou frais) à la vapeur.
- Émietter les pavés dans un plat en vérifiant qu'il n'y ait pas d'arêtes et ajouter la crème fraiche
- Disposer la coriandre ciselée et assaisonner de sel, poivre ou mélange de 3 baies.
- Découper 6 cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un bol (ou autre) légèrement plus grand que les ramequins de sorte à ce que la pâte "emballe" le ramequin.
- Mettre la préparation dans des ramequins (100 g de préparation dans des ramequins classiques).
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf 2 cm autour du bord du ramequin afin que la pâte adhère bien.
- Recouvrir de la pâte.
- Placer au frigo 1 heure avant de mettre au four 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6)
Incorporez délicatement les blancs à la préparation au saumon. Ajoutez les jaunes d'œufs puis incorporez les dés de saumon et les blancs battus en neige. Salez, poivrez et ajoutez l'aneth ciselée. Poser l'abaisse de pâte feuilletée sur une plaque bien graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Etaler dessus une couche de sauce, parsemer de saumon frais et et de saumon fumé puis de champignons, et recommencer jusqu' épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de sauce.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
