Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Blanquette de veau recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire blanquette de veau en utilisant 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Utilisation 1 oignon
- Fournir 1 gousse d'ail
- Utilisation 1 cs d'huile d'olive
- Utilisation 800 g d'épaule de veau
- Vous avez besoin 1 cc gros sel
- Vous avez besoin 4 pincées de poivre
- Préparer 2 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer 2 clous de girofle
- Vous avez besoin 3 carottes
- Vous devez vous préparer 350 ml d'eau
- Utilisation 350 ml vin blanc
- Vous devez vous préparer 250 g champignons de Paris
- Vous avez besoin 2 cs farine
- Utilisation 40 g beurre
- Fournir 1 cs mascarpone ou crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin 1 cube volaille
Blanquette de veau pas à pas :
- Installer les cuves transparentes. Laver et éplucher les carottes, l'ail, l'oignon et les champignons. Les émincer séparément dans la midi et la grande cuve avec le disque eminceur 2 mm pour les carottes et 4 mm pour les champignons. Vider la cuve et réserver les champignons. Emincer l'oignon et l'ail au disque éminceur 4 mm.
- Mettre la cuve inox avec le pétrin XL. Mettre l'huile d'olive, l'ail et l'oignon et lancer le programme RISSOLAGE AUTO 5mn.
- Couper la viande en gros dés de 4cm de côtés environ, les ajouter dans la cuve avec le sel, le poivre, le laurier, les clous de girofle, l'eau, le vin blanc, et lancer EXPERT 20 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les carottes émincées, le cube volaille et lancer EXPERT 40 MN / VIT 1A / 110°.
- Ajouter les champignons et lancer EXPERT 10 MN / VIT 1A / 110 °.
- Vider le contenu de la cuve dans une passoire au dessus d'un grand plat pour récupérer le bouillon.
- Reverser 600 g de bouillon dans la cuve inox, y ajouter la farine, le beurre coupé en dés et le mascarpone. Mettre la viande et les légumes dans le panier vapeur interne, le positionner dans la cuve et lancer EXPERT 10 MN / VIT 9 / 90°.
- ASTUCE : à l'étape 4, vous pouvez cuire des pommes de terre en accompagnement de ce plat, en utilisant le plateau inox perforé fourni avec le panier vapeur interne, seul, que vous positionnez sur la préparation en y déposant vos pommes de terre coupées en morceaux avant de lancer le programme de cuisson.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de veau recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
