Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue avoir besoin 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux:
- Fournir Pour 14 choux :
- Fournir 60 ml d'eau
- Préparer 60 ml lait
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Vous devez vous préparer 4 g sucre
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Fournir 75 g farine
- Vous avez besoin 2 œufs
- Fournir Pour l'appareil:
- Préparer 400 ml lait
- Préparer 40 g sucre (20g +20 g)
- Fournir 1 cuillère à café vanille
- Préparer 2 œufs
- Fournir 30 g fécule de maïs
- Préparer 30 g beurre
- Fournir 2 pommes
- Vous devez vous préparer Sucre et beurre pour les caraméliser
- Fournir Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées instructions :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
