Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Pate a choux de philippe conticini est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir pate a choux de philippe conticini en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pate a choux de philippe conticini :
- Vous avez besoin 125 ml d'eau
- Vous devez vous préparer 125 ml lait demi-écrémé
- Utilisation 110 g beurre froid coupé en morceaux
- Vous devez vous préparer 5 œufs
- Utilisation 140 g farine tamisée
- Fournir 1 CC bombée de sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 CC rase de sel
Pate a choux de philippe conticini pas à pas :
- Dans une casserole verser le lait, l'eau et le beurre en morceaux.
- Porter à ébullition, puis ajouter le sucre, le sel et la farine en une seule fois. Mélanger à feu moyen avec une cuillère en bois, et faire dessécher la pâte au maximum.
- Mettre la pâte dans le bol d'un robot munie de la feuille, et pétrir, en y incorporant un a un les œufs. - On doit obtenir une pâte souple et luisante.
- Pour s'assurer que la pâte est prête, tracer au doigt un trait sur une spatule, et si la pâte se referme très lentement c'est qu'elle est prête.
- Mettre la pâte dans une poche munie d'une douille non cannelée et faire cuire les choux sur une plaque au four a 180° pendant 40 minutes environ.
- Laisser les choux encore quelques minutes après cuisson dans le four éteint et les sortir pour les laisser refroidir sur une grille.
- Astuce : Moi je fais cuire les choux avec la porte du four entrouvert, pour faire sortir un maximum de vapeur, mais la recette de Mr Conticini indique qu'il faut fermer la porte et ne surtout pas l'ouvrir pendant la cuisson.
Prenez ces idées de recettes Pate a choux de philippe conticini et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Pate a choux de philippe conticini recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
