La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Choux à la crème vanillé , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire choux à la crème vanillé tue seul besion 15 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de choux à la crème vanillé :
- Préparer Pâte à choux
- Préparer 1 oeuf
- Préparer 40 g farine
- Utilisation 20 g beurre
- Utilisation 60 ml d'eau
- Fournir 20 g sucre
- Préparer Crème pâtissière vanillé
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Préparer 125 ml lait
- Préparer 15 g sucre
- Préparer 10 g farine
- Fournir 1/8 de gousse de vanille
- Fournir Caramel
- Vous avez besoin 20 g sucre
- Préparer Gouttes de citron
Choux à la crème vanillé instructions :
- Préchauffer le four à 180°C
- ➡️Pâte à choux: Porter à ébullition l'eau, la matière grasse fractionné et le sucre. Hors du feu ajouter la farine d'un seul coup en travaillant énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse qui se détache de la casserole.
- Faire déssecher à feu doux, jusqu'à la formation d'une fine pellicule sur le fond de la casserole. Laissez tiédir.
- Battre les oeufs en omelette. Hors du feu les ajouter petit à petit en travaillant énergiquement. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte lisse et brillante.
- Disposer des boules de pâtes sur une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30min.
- ➡️Crème pâtissière: Mettre le lait à chauffer dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendu et laisser infuser.
- Séparer le blanc du jaune. Blanchir le jaune et le sucre et ensuite y ajouter la farine.
- Ajouter doucement le lait chaud non bouillant sur la préparation. Reverser dans la casserole, puis mettre sur le feu à feu doux sans cesser de remuer. La préparation doit épaissir. Une fois épais cest parfait 👌🏼
- ➡️Caramel: chauffer les morceaux de sucre imbibés d'eau et de citron dans une petite casserole, sans remuer. Dès que la couleur est ambrée uniformément, il est prêt 😁
- ➡️Montage: couper les chapeaux des choux, garnir de crème puis refermer le chapeau préalablement tremper dans le caramel. Bonne dégustation 😉
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Choux à la crème vanillé recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Choux à la crème vanillé recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
