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Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.

À faire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :

1. Utilisation Pour la pâte à choux:
2. Préparer Pour 14 choux :
3. Vous avez besoin 60 ml d'eau
4. Fournir 60 ml lait
5. Vous avez besoin 2 g sel
6. Préparer 4 g sucre
7. Vous devez vous préparer 50 g beurre
8. Fournir 75 g farine
9. Utilisation 2 œufs
10. Vous devez vous préparer Pour l'appareil:
11. Vous avez besoin 400 ml lait
12. Préparer 40 g sucre (20g +20 g)
13. Préparer 1 cuillère à café vanille
14. Préparer 2 œufs
15. Préparer 30 g fécule de maïs
16. Vous avez besoin 30 g beurre
17. Utilisation 2 pommes
18. Utilisation Sucre et beurre pour les caraméliser
19. Préparer Sucre glace pour la décoration

Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :

1. Préchauffez votre four à 180°c
2. Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
3. Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
4. Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
5. Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
6. Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
7. Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
8. Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
9. Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
10. Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
11. Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
12. Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
13. Dressez vos choux et bonne dégustation.

Prenez ces Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.