La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Eclair a la cerise noire recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire eclair a la cerise noire tue seul besion 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de eclair a la cerise noire :
- Vous avez besoin 125 g lait
- Fournir 125 g d’eau
- Vous avez besoin 15 g miel
- Fournir 3 g sel
- Utilisation 110 g beurre
- Préparer 150 g farine
- Préparer 4 oeufs
- Fournir Ingredients crème pâtissière à la cerise noire :
- Fournir 115 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g fécule de mais
- Fournir 4 jaunes d’oeufs
- Vous devez vous préparer 50 cl lait
- Utilisation 10 g farine
- Préparer 50 g beurre
- Vous avez besoin 50 g purée de cerises noires
Eclair a la cerise noire pas à pas :
- PREPARATION ECLAIRS : - Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le miel, le sel et le beurre. - - À ébullition, ajoutez la farine en une fois. - - Mélangez pour dessécher. Dans la cuve du batteur, avec la feuille, ajoutez les œufs un à un. - - Pour savoir si la pâte à la bonne consistance et bien avec votre doigt faites un trait dans la pâte et si celle ci se referme c’est bon elle est prête.
- Mettez la dans une poche à douille et sur une plaque couverte d’un papier cuisson allongé la pâte pour faire des éclairs. - - tamponnez les d’un peu d’eau sans les écraser à l’aide d’un pinceau. - - Ensuite, avec une fourchette passer tout le long pour faire des stries. - - Mettez à cuire à four 180 °C pendant 35 min.
- PREPARATION DE LA PUREE DE CERISES NOIRES : - Dans une casserole, mettez 150 g de cerises noires surgelés vous les trouverez chez PICARD. - - Rajoutez-y 50 g de sucre semoule,porter à ébullition et pour finir ajouter une feuille de gélatine ou 1 cuillère à soupe d’agar agar ou sucre gélifiant pour confitures. - - Mixer au mixer plongeant ou blender et passer au chinois. - - Filmer au contact et réserver à température ambiante.
- PREPARATION CREME PATISSIERE : - Dans une casserole faire chauffer le lait, et ajouter la pincée de sel. - - Dans la cuve du robot au batteur faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. - - Incorporer la farine et la farine de mais. - - Et terminer par le lait bouillant une fois que tout est bien mélanger, remettez tout dans la casserole et à feu doux remuer sans s’arrêter. - - Il faut que la crème épaississe. - - En dehors du feu rajouter le beurre et 50 g de purée de cerises. - - Filmez au contact et laisser
- MONTAGE : - Prendre un éclair, le retourner et faire 3 trous à l’aide d’une douille. - - Y mettre la crème pâtissière délicatement pour ne pas exploser l’éclair. - - Ensuite, napper le de la purée de cerises restante. - - Y déposer des pistaches concassées ou autres si vous souhaitez.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Eclair a la cerise noire. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Eclair a la cerise noire recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
