Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Filet de bœuf Wellington recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire filet de bœuf wellington en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Vous avez besoin Infos pratiques :
- Fournir Temps de préparation: 30 minutes
- Fournir Temps de cuisson: 50 min
- Préparer Degré de difficulté: Facile
- Vous devez vous préparer Coût: Un peu cher
- Vous avez besoin Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Préparer 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Préparer 4 belles échalotes
- Préparer 300 gr champignons de Paris
- Utilisation persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Vous avez besoin 2 tranches de foie gras
- Fournir 1 bloc de pâte feuilletée
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 20 gr beurre
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filet de bœuf Wellington, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
