Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Magret de canard, farcis au foie gras est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire magret de canard, farcis au foie gras tue seul besion 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Vous avez besoin Magrets de canard farcis au foie gras
- Fournir Ingrédients :
- Vous avez besoin 2 magrets de canard
- Vous avez besoin 300 grammes de foie gras frais
- Vous avez besoin 1 poignée de Girolles
- Vous devez vous préparer 1 poignée de Cèpes
- Fournir Vin blanc
- Fournir Crème fraiche
- Utilisation 4 à 6 pommes de terre
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation Poivre
- Utilisation Ficelle
- Vous devez vous préparer Ail
- Vous avez besoin Persil
- Préparer Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras instructions :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Magret de canard, farcis au foie gras recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Magret de canard, farcis au foie gras recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
