Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces L'Américain fricadelle sauce Tartare recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire l'américain fricadelle sauce tartare en utilisant 19 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de l'américain fricadelle sauce tartare :
- Vous devez vous préparer 4 Fricadelles artisanales
- Vous avez besoin 2 baguettes de votre artisan boulanger
- Vous avez besoin Pour les frites:
- Vous avez besoin 1 kilo pommes de terre de variété Bintje,
- Vous devez vous préparer 1 bain de friture si possible au blanc de bœuf,
- Vous devez vous préparer sel
- Vous devez vous préparer Pour la sauce Tartare:
- Préparer 2 jaunes d’œufs durs,
- Utilisation 1 cuillère à café moutarde forte,
- Préparer 25 cl d'huile de colza,
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe persil haché,
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe ciboulette hachée,
- Préparer 1 cuillère à soupe d'oignon haché,
- Utilisation 1 cuillère à soupe cornichons au vinaigre hachés,
- Utilisation 1 cuillère à soupe cerfeuil haché,
- Vous devez vous préparer 1 filet de vinaigre
- Préparer sel,
- Préparer piment d'Espelette,
- Préparer poivre du moulin
Une fois les jaunes d'œufs durs refroidis, les mettre dans un cul de poule avec la cuillère à soupe de moutarde forte, saler, ajouter une pincée de piment d'Espelette et quelques tours de moulin à poivre, écraser et mélanger avec une fourchette. La recette par Lyna. l'américain ou mitraillette en belgique, est un morceau de baguette avec de la sauce et une viande au choix et des frites fraîches. perso, j'ajoute des crudités : mâche dans le pain et coleslaw, tomates ou carottes râpées dans l'assiette et bien que la fricadelle se cuit dans la friteuse, je la fais réchauffer au four! L'américain, un classique belge "du dimanche", parfait en ce jour de Fête Nationale :-) Couper le cornichon en cubes (plus ou moins gros, selon goût). Hacher les câpres égouttées. Émincer finement les échalotes.
L'Américain fricadelle sauce Tartare pas à pas :
- Commençons par la sauce Tartare:
- Cuire deux œufs durs afin de prélever les jaunes.
- Une fois les jaunes d’œufs durs refroidis, les mettre dans un cul de poule avec la cuillère à soupe de moutarde forte, saler, ajouter une pincée de piment d'Espelette et quelques tours de moulin à poivre, écraser et mélanger avec une fourchette, puis à l'aide d'un fouet monter une mayonnaise en ajoutant les 25 cl d'hui:e de colza petit à petit.
- Une fois la mayonnaise aux œufs durs montée ajouter le persil, oignon, ciboulette, cerfeuil et cornichons hachés toujours en mélangeant délicatement.
- Puis ajouter un filet de vinaigre, qui va apporter cette petite touche d'acidité dans la sauce, goûter, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Voilà votre Tartare est prête, déposer la au réfrigérateur en attendant de vous en servir.
- Les Frites:
- Éplucher les pommes de terre Bintje. - - Couper les pommes de terres de bâtonnets de section carrée de plus ou moins 1 cm de côté (taille normale des frites).
- Passer les frites de Bintje crues sous l'eau afin d'enlever la fécule. - - Essorer et essuyer les frites.
- Faire chauffer la friteuse à 160 degrés et plonger une première fois les frites durant 5 minutes.
- Déposer les frites dans du papier absorbant et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire monter la température de la friteuse à 190 degrés, et remettre les frites jusqu’à ce quelles soient bien dorées.
- Retirer le panier, égoutter et ben secouer.
- Placer les frites dans un plat que vous aurez recouvert avec du papier absorbant.
- Finition de la recette:
- Plonger les fricadelles dans le bain de friture à 180 degrés, jusqu'à belle coloration dorée, et déposer les sur papier absorbant.
- Plonger les fricadelles dans le bain de friture à 180 degrés, jusqu'à belle coloration dorée, et déposer les sur papier absorbant.
- Sortir la sauce Tartare du réfrigérateur et en déposer sur la moitié de la baguette. - - Déposer la Fricadelle, puis les frites, ajouter une pincée de sel sur les frites. - - Mettre une cuillère de sauce tartare dans l'assiette.
- Bon appétit !!
Mélanger les éléments liquides, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Servir avec des frites dorées ou comme ici des pommes de terre rissolées. Contrairement au steak tartare, l'Américain préparé est finement haché. Donc si votre boucher a haché votre viande comme pour un steak tartare, il faut le mixer un peu + dans votre robot. Mettre la viande dans un saladier. À part les câpres, mettre tous les ingrédients sur la viande et mélanger à la fourchette.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de L'Américain fricadelle sauce Tartare recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette L'Américain fricadelle sauce Tartare recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
