Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts :
- Fournir 1,5 kg joue de boeuf
- Utilisation 150 g trompettes de la mort déshydratées
- Vous avez besoin 75 cl vin rouge corsé
- Utilisation 30 cl d'eau
- Utilisation 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre)
- Fournir 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf)
- Fournir 1 branche de céleri
- Utilisation 3 carottes
- Préparer 1 oignon
- Utilisation 1 c. à café muscade en poudre
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Préparer sel et poivre
Joue de bœuf confite au vin rouge. La viande est bien confite, très parfumée grâce aux aromates et à la cuisson douce en cocotte. La recette par Simple & Gourmand. Joue de bœuf confite au vin rouge. quelques tours de poivre du moulin puis arrosez avec le bouillon de bœuf et le vin rouge.
Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts pas à pas :
- La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner.
- Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez.
- Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque.
- Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur… - - vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite…
Avec cette recette de joue de boeuf confite, on est en plein dans ce style de cuisine ! Mijotée longuement au coin du feu, cette joue de boeuf laisse ses saveurs s'épanouir, et la viande s'at. Découvrez la recette de Joue de boeuf en daube, un plat savoureux et très convivial, idéal pour les grandes réunions entre copains ou en famille. Dans un autocuiseur, faire revenir les lardons, les oignons et la joue de bœuf dans de l'huile. Joues de boeuf confites basse température.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
