La plupart des gens ont abandonné langue de bœuf sauce piquante à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de langue de bœuf sauce piquante! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir langue de bœuf sauce piquante en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Vous devez vous préparer langue de bœuf
- Vous avez besoin carotte
- Utilisation oignon piqué de clous de girofle
- Utilisation d’ail
- Vous devez vous préparer beurre
- Préparer farine
- Fournir bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Utilisation petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Vous devez vous préparer cornichons
- Utilisation Vinaigre blanc
- Préparer Sel
- Utilisation Piment d’Espelette
On parie que vous n'avez jamais osé cuisiner ce classique de la cuisine Française. La langue, sélectionnée avec soin, est fondante à souhait. Elle est relevée juste ce qu'il faut par une sauce piquante. Langue de bœuf sauce piquante aux câpres.
Langue de bœuf sauce piquante instructions :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Une recette bien de saison, économique puisque la langue de bœuf n'est pas très cher. Un plat qui mijote doucement, et qui ravie les papilles des amateurs. Préparation de la recette Langue de boeuf sauce piquante. Plonger la langue dans le court-bouillon, augmenter la force du feu pour que l'ébullition reprenne. Puis éteindre le feu et laisser la langue dans son.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Langue de bœuf sauce piquante et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Langue de bœuf sauce piquante recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
