En général, les gens se sentent inférieurs à rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis tue avoir besoin 18 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis :
- Utilisation Pour les rillettes :
- Vous devez vous préparer 250 g châtaignes cuites
- Vous avez besoin 50 g noix
- Vous devez vous préparer 60 g crème soja
- Vous avez besoin 2 CS d'huile de pépins de raisins
- Utilisation 1 CS d'huile de truffe du Périgord
- Vous devez vous préparer 1 grosse échalote
- Préparer 1 CS jus de citron
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
- Préparer Pour les Blinis :
- Vous devez vous préparer 600 ml lait végétal (soja ou avoine)
- Vous devez vous préparer 2 CC levure boulangère
- Vous devez vous préparer 1 CS sirop d'agave (ou sucre à défaut)
- Vous avez besoin 250 ml crème soja
- Préparer 500 g farine
- Vous avez besoin 1 CC sel
- Vous avez besoin 30 g fécule de maïs
- Fournir 40 g d'huile végétale neutre
Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis pas à pas :
- Commencer par réaliser les rillettes qui devront rester 24 heures au frais avant d'être dégustées.
- Dans un robot muni d'une lame en S, mixer tous les ingrédients préalablement hachés grossièrement au couteau afin de faciliter le travail du robot, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Verser la préparation dans un bocal en verre fermé hermétiquement et laisser au frigo pendant 24h avant dégustation.
- Pour la confection des blinis :
- Faire légèrement tiédir le lait végétal et y ajouter le sirop d'agave et la levure. Bien mélanger et laisser reposer 10mn. Ajouter ensuite la crème soja et bien mélanger. Votre préparation liquide est terminée.
- Dans un grand saladier (important car votre pâte va lever et doubler de volume) mélanger la farine, le sel et la fécule. Ajouter la préparation liquide et bien mélanger l'ensemble au fouet afin d'éviter les grumeaux.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Couvrir le saladier d'un linge propre et le placer près d'une source de chaleur afin de faciliter la pousse de la pâte. Laisser reposer pendant 1h30.
- Il est temps à présent de cuire les blinis. Eviter de remuer la pâte qui aura une consistance un peu épaisse et pleine de bulles d'air.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Huilez légèrement si besoin. Travailler sur feu doux. Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe par blinis dans la poêle. Vous pouvez retourner votre blinis lorsqu'il est rempli de petites bulles à la surface. Une fois retourné, quelques secondes de cuisson suffiront sur la deuxième face.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et déposer les blinis cuits sur une grille à la sortie de la poêle et ce afin qu'ils ne ramollissent pas.
- Vous pouvez à présent tartiner vos blinis avec vos rillettes de châtaignes et déposer quelques brins d'aneth sur le dessus. Cette opération ne devra pas se faire trop longtemps avant de déguster sous peine de voir vos blinis ramollir.
- Vous pouvez conserver les rillettes de châtaignes une semaine au frigo dans un bocal en verre fermé hermétiquement. Les blinis peuvent être conservés quelques jours au frigo mais devront être légèrement repassés au four avant utilisation.
- Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année avec de belles propositions végétales sur vos tables de Noël….
Puisque vous avez lu la recette de Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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