Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Risotto à la truffe vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire risotto à la truffe en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de risotto à la truffe :
- Fournir 450g Riz spécial risotto
- Fournir 2Cubes de bouillon de volaille
- Vous avez besoin 1Cube de bouillon de légumes
- Utilisation 1Oignon
- Vous devez vous préparer 2cuil. à café Huile de truffe
- Vous devez vous préparer 2cuil. à soupe Huile d’olive
- Utilisation 10cl Vin blanc sec
- Vous avez besoin 10g Beurre
- Vous avez besoin 60g Parmesan
- Vous avez besoin 60g Mascarpone
Risotto à la truffe pas à pas :
- Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse.
- Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes.
- Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
- Assaisonnez. - Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min.
- Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Risotto à la truffe recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Risotto à la truffe recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
