Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Meatloaf et sa gravy recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire meatloaf et sa gravy en utilisant 23 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de meatloaf et sa gravy :
- Préparer Pour le meatloaf
- Vous devez vous préparer 900 grs bœuf haché
- Utilisation 15-20 tranches fines de poitrine fumée (selon leur longueur et leur largeur
- Vous avez besoin 1 oignon rouge
- Préparer 1 échalote
- Fournir 3 gousses d'ail
- Fournir 125 ml flocons d'avoine
- Fournir 3 œufs
- Fournir 20 ml sauce Worcestershire
- Utilisation 1 cuillère à café bombée de sel fin
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café poivre noir
- Utilisation 1/2 cuillère à café piment d'Espelette
- Utilisation Pour le glaçage
- Vous avez besoin 80 ml ketchup
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe cassonnade
- Préparer 1 cuillère à café paprika fumé
- Fournir Pour la gravy
- Préparer 40 grs beurre
- Préparer 40 gr farine
- Fournir 400 ml fond pour rôti en poudre dilué
- Utilisation 1 cuillère à café thym
- Préparer Sel fin
- Utilisation poivre
In a large skillet, add the olive oil, and butter. Add the tomato paste and bay leaf. Add the chicken broth and diced tomatoes. Jack's Meatloaf with Gravy is a moist, hearty and classically-seasoned version made with ground beef that has been simply flavored with onions, garlic, salt, and pepper.
Meatloaf et sa gravy instructions :
- Préchauffer le four à 175° (et oui il a aussi fallu convertir les degrees Fahrenheit)
- Emincer finement l'oignon et l'échalote et presser l'ail
- Mettre tous les ingrédients du meatloaf : bœuf haché, oignon, échalote, ail, flocons d'avoine, œufs, sauce Worcestershire, sel, poivre, piment d'Espelette, dans un saladier et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Préparer le glaçage dans un bol en mélangeant le ketchup, la cassonade et le paprika.
- Dans un moule à cake assez large (pour ma part j'ai utilisé un bac congélation alu de 1 litre) disposer les tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher légèrement et en faisant en sorte qu'elles puissent totalement envelopper le pain de viande. Badigeonner la poitrine avec le glaçage
- Remplir le moule avec le mélange du meatloaf en pressant bien. Recouvrir ensuite avec la poitrine fumée
- Démouler le meatloaf sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, à la manière d'un pâté de sable. couvrir chaque bout de poitrine fumée.
- Enfourner pour 50 mns. Sortir le meatloaf du four, le badigeonner sur toute la surface avec le reste de glaçage et faire à nouveau cuire 20 mns.
- Laisser le meatloaf reposer au moins 10 mns avant de le servir, il sera plus facile à découper.
- Préparer la gravy :
- Diluer tout d'abord la quantité nécessaire de fond pour roti dans 400 ml d'eau.
- Dans une casserole réaliser un roux brun : faire fondre le beurre, une fois le beurre fondu ajouter la farine et faire colorer en remuant sans arrêter
- Ajouter progressivement le fond pour rôti tout en continuant à mélanger, ajouter le thym, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 mns. En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement.
- Il ne vous reste plus qu'à découper votre meatloaf en tranches le servir nappé ou pas de sa gravy et accompagné de légumes, traditionnellement de purée de pomme de terre, mais aussi de patates douces, de citrouille, de haricots verts ou de maïs.
He also adds a little bit of dry thyme to the mixture - a seasoning that really enhances the flavor of the beef. Ground Sirloin - Sirloin is my cut of choice, but if you have ground round or chuck, those will work too. Sirloin, however, is lean and has a great flavor; Bread Crumbs - I just use plain bread crumbs but you can switch it up and use Italian or other flavored to change the taste.; Worcestershire sauce - A super savory sauce, Worcestershire is perfect for meatloaf. The Best Tomato Sauce Gravy For Meatloaf Recipes on Yummly Pasta With Tomato Sauce And Panela Cheese, Muffins With Artichoke And Cherry Tomato Sauce, Fish Fillets With Tomato Sauce And Sauteed Potatoes.
Maintenant que vous avez revu la recette de Meatloaf et sa gravy, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Meatloaf et sa gravy recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
