La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Panna cotta vanille, fraises en gelée d'hibiscus-gingembre , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire panna cotta vanille, fraises en gelée d'hibiscus-gingembre tue avoir besoin 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de panna cotta vanille, fraises en gelée d'hibiscus-gingembre :
- Préparer Panna cotta vanille
- Utilisation 500 ml crème liquide
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Utilisation 2 feuilles de gélatine
- Utilisation Gelée d'hibiscus-gingembre
- Préparer 125 ml d'eau
- Fournir 50 g se sucre
- Fournir 1/2 cmbde racine de gingembre frais râpée
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Préparer Quelques fraises coupées en fine brunoise
Ajouter le sucre et faire bouillir. Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine préalablement bien essorer. Hacher le gingembre cristallisé, puis le mélanger à la confiture de fraises. Décorer avec une fraise fraîche et une feuille de menthe.
Panna cotta vanille, fraises en gelée d'hibiscus-gingembre pas à pas :
- Panna cotta : faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Mettre la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée, le sucre et porter à ébullition. Couper le feu et ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et laisser tiédir. Mettre dans les vérines et placer au réfrigérateur.
- Gelée d'hibiscus gingembre : dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre et le gingembre râpé. Couper le feu, ajouter les fleurs d'hibiscus séchées et laisser infuser pendant 1h. Filtrer. Mettre la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide quelques minutes avant de l'essorage et de l'ajouter à l'infusion. Laisser refroidir (à température ambiante).
- 4h après avoir mis les panna cotta au frais, placer la brunoise de fraise dessus puis 2 c à soupe d'infusion d'hibiscus gingembre. Replacer au frais jusqu'au moment de servir.
Une panna cotta délicatement parfumée à la cardamome, relevée d'une gelée d'orange sanguine et décorée de graines de quinoa grillé. Dans un mois c'est le printemps… Youpi. et cette recette de panna cotta à la cardamome fonctionne très bien aussi avec des fraises. Déposez un lit de brunoise de fraises au fond des verres. Servez en recouvrant la panna cotta du coulis de fraises. Au moment de servir, coulez le coulis et dressez des fraises. " Pour un goût plus vanillé, vous pouvez gratter la vanille et laisser la gousse infuser toute une nuit dans la.
Maintenant que vous avez revu la recette de Panna cotta vanille, fraises en gelée d'hibiscus-gingembre, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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