La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner galette des rois à la frangipane par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de galette des rois à la frangipane! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire galette des rois à la frangipane tue seul besion 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de galette des rois à la frangipane :
- Vous avez besoin 2 pâtes feuilletées pur beurre rectangulaire
- Fournir Crème pâtissière
- Fournir 2 œufs
- Utilisation 50 gr sucre roux
- Vous devez vous préparer 30 gr farine
- Vous avez besoin 25 cl lait
- Fournir 1 gousse vanille
- Fournir Crème d'amande
- Vous avez besoin 6 jaunes d'œufs
- Vous devez vous préparer 150 gr poudre d'amande blanche
- Préparer 150 gr poudre d'amande grise
- Utilisation 100 gr sucre roux
- Fournir 250 gr beurre pommade
- Vous avez besoin 1 bouchon de rhum
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'œufs (dorure)
- Vous devez vous préparer Fèves, couronnes
Galette des rois à la frangipane pas à pas :
- Commencer par la crème pâtissière : Blanchisser les œufs et le sucre ensemble. Ajouter la farine et mélanger. Fendre la gousse de vanille, racler pour récupérer les graines et les déposer dans la casserole de lait. Faites bouillir le lait et la vanille. Une fois qu'il sera monté verser le lait dans le mélange œufs, sucre et farine. Mélanger puis verser le tout dans la casserole. Faite épaissir sans cesser de mélanger. Mettre le mélange dans un plat le filmer au contact, au frigo pendant 1H.
- Crème amande : Mettre le beurre pommade dans un cul de poule et le travailler avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes un à un puis les poudres d'amandes. Mélanger la crème pâtissière fraîche et le rhum dans la crème d'amande. Verser la crème dans une poche a douille à embout rond.
- Étaler la première pâte feuilletée sur une plaques de four avec son papier sulfurisé. Faite un carré rempli de crème en commençant par le centre. S'arrêter à 2 cm du bord pour faire la soudure. Insérer les fèves, et badigeonner au pinceau le bord de la pâte avec de l'eau. Recouvrir la galette par la deuxième pâte. Souder les bords en appuyant légèrement pour éviter la pouce du feuilletage. Mettre au frais pendant 1H.
- Préchauffer le four à 200°. Sortir la galette du frigo, battre vos jaunes d'oeufs avec un peu d'eau et badigeonner la galette de cette dorure. Dessiner le dessus en légèreté avec un couteau. Enfourner pendant 10 min puis baissez la température à 180°pour la laisser cuire pendant 30 min environ.
- Bonne dégustation.
Depuis que vous avez revu la recette Galette des rois à la frangipane et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Galette des rois à la frangipane recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
