La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tomates farcies sur leur lit de riz créole , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir tomates farcies sur leur lit de riz créole en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tomates farcies sur leur lit de riz créole :
- Préparer 6 belles tomates
- Vous avez besoin 350 g viande de boeuf hachée
- Utilisation 2 échalotes
- Préparer 1/2 botte persil hachée
- Vous avez besoin 240 g riz
- Préparer 600 g bouillon de volaille ou de légume
Vous pouvez utiliser une viande hachée ou un mélange, par exemple, du boeuf ou moitié boeuf - moitié veau, ou encore moitié boeuf moitié agneau. N'oubliez pas les miettes de pain trempées dans un peu de lait, surtout si vous utilisez une viande maigre. Le jus des tomates se répandra dans le riz aussi, ce qui le fera. Et ce riz aussi avec du jus, essentiel et bon.
Tomates farcies sur leur lit de riz créole pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un blender (ou robot-cutter) mixer la viande hachée avec le persil haché et les échalotes coupées grossièrement. Réserver.
- Retirer le trognon des tomates avec la pointe d'un petit couteau. Couper ensuite un chapeau et épépinez les (vous pouvez garder la pulpe pour la mettre dans la viande hachée).
- Façonner à la main des boulettes de viande (70-80g) et déposez les dans les tomates. Poser les chapeaux des tomates. Mettre les tomates dans un plat allant au four (déposer au fond du plat une feuille de papier sulfurisé pour éviter que ça accroche) et enfourner à 180°C et cuire pendant 25 à 30 min.
- Pendant la cuisson des tomates farcies, préparer le riz créole : Dans une poêle de préférence anti-adhésive (genre tefal), verser le riz. Verser ensuite 2,5 fois le poids du riz en bouillon. Porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, mettre un couvercle sur la poêle et cuire à feu très doux pendant 20 à 25 min.
- Une fois cuit, égrainez-le riz. Il ne vous reste plus qu'à servir et à vous régalez (pour un dressage topissime, verser le riz dans un cercle à tarte ou un cadre en inox, tasser le riz, retirer le cercle (ou cadre) puis déposer les tomates délicatement sur le riz).
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Ingrédients: HERTA® LE BON VEGETAL® Carré gourmand Tomates et. Tomates farcies sur leur lit de riz. Suivez nos conseils pour la réalisation de cette succulente recette créole et authentique des tomates farcies de chair à saucisse à la manière antillaise. Les tomates farcies, c'est le plat de l'été qu'on adore.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tomates farcies sur leur lit de riz créole est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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