Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Gratin de courge spaghetti façon Perigord recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire gratin de courge spaghetti façon perigord en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gratin de courge spaghetti façon perigord :
- Vous devez vous préparer 1 courge spaghetti de 500g environ
- Utilisation 2 steacks hachés de canard
- Vous avez besoin 1 petit bocal de sauce tomate maison
- Préparer 1 oignon rose
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe graisse de canard
- Fournir sel
- Utilisation piment du Périgord
- Vous devez vous préparer 1 branche de thym
- Préparer 50 g fromage de Laguiole râpé
Il faut juste laver sans éplucher la courge, la fendre en deux, la vider. Remplir les deux partis du mélange tomates, oignon, crème fraîche, thon, huile d'olive. Et le gruyère pour dorer le tout. Couper la courge en deux et enlever les graines à l'intérieur.
Gratin de courge spaghetti façon Perigord pas à pas :
- Faites cuire la courge à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de sa taille. Laissez la refroidir, puis ouvrez la, retirez les graines et gratter la pulpe avec une fourchette pour obtenir les spaghetti. Laissez refroidir complètement.
- Dans une cocotte faire confire l'oignon et l'ail avec la graisse de canard. Quand l'oignon est devenu translucide ajoutez la sauce tomate, le thym et l'aissaisonnement. Laissez réduire puis laissez refroidir complètement. Quand la sauce est bien froide ajouter la viande hachée de canardet mélangez bien le tout.
- Répartissez les spaghetti dans un plat à gratin
- Versez la sauce par dessus
- Parsemez de fromage rapé et enfournez pour 15 minutes environ sous le grill… Et c'est tout il n'y a plus qu'à se régaler !!!
Déposer la courge, côté coupé en dessous, dans un plat allant au four peu profond. A la poêle, dans un fond d'eau et de beurre, laissez cuire les carottes en ajoutant sel poivre et des épices au choix. La spécificité de la courge spaghetti, c'est sa chair filandreuse. Faites-la cuire à l'eau, en cocotte, au four ou même au micro-ondes, coupez-la en deux puis retirez les graines à la cuillère… Il suffit ensuite de griffer la chair de la courge avec une fourchette pour obtenir des filaments à l'aspect de spaghettis, d'où son nom. A la sortie, coupez la en deux dans le sens de la longueur et égrainez là.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gratin de courge spaghetti façon Perigord recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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