Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires tue seul besion 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Vous devez vous préparer Les poires au sirop
- Vous devez vous préparer poires
- Préparer d'eau
- Utilisation sucre
- Fournir a. s. de jus de citron
- Préparer a. c. de vanille en poudre
- Vous devez vous préparer étoile de badiane
- Utilisation La génoise
- Vous devez vous préparer oeufs + 3 jaunes
- Préparer sucre
- Vous devez vous préparer farine
- Vous avez besoin fécule de pomme de terre
- Utilisation Colorant orange
- Vous devez vous préparer La pâte à cigarette (pour le motif)
- Utilisation beurre
- Vous avez besoin sucre
- Vous avez besoin blanc d’œuf
- Utilisation farine
- Vous avez besoin Colorant noir
- Préparer La ganache
- Vous avez besoin chocolat noir
- Préparer lait
- Vous devez vous préparer crème
Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Recette testée et validée par nos membres. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires pas à pas :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Egouttez et coupez les poires au sirop en morceaux. Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. Gâteau poires chocolat - Les ingrédients.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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