Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf en utilisant 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf :
- Fournir 16 g gélatine en poudre dans 96g d'eau froide
- Fournir 80 G d'eau
- Utilisation 220 g sucre en poudre
- Utilisation 80 g sirop de Cerise
- Utilisation colorant
- Utilisation maïzena
On obtient des guimauves qui se tiennent super bien, moelleuses, fondantes bref on mange du nuage hihi. Moi j'ai fait les miennes en ajoutant de la poudre de framboises dedans et de l'eau de rose. La guimauve va se former petit à petit. Elle est naturellement d'un goût assez neutre et de couleur blanche mais est souvent aromatisée et colorée en teinte pastel dont les plus courantes sont rose, verte, bleue et jaune.
Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf instructions :
- Dans un rammequin, faites gonfler la gélatine en poudre dans l'eau froide. - Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre, le sirop, le colorant. Lorsqu'il a atteint une température de 118°C, retirez du feu. - Pendant que le sirop chauffe. Au micro-onde faites fondre votre masse de gélatine pendant 10secondes. Celle-ci va devenir liquide - Mettre le tout dans le robot muni du fouet.
- Fouettez à vitesse moyenne pendant 3min puis à pleine puissance jusqu'à ce que l'appareil soit tiède. La pâte va s'épaissir au fur et à mesure. - - Sur une plaque, déposez du papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de maïzena pour que la pâte ne colle pas.
- Versez votre pâte sur la feuille et remettre de la maïzena par dessus. - Vous pouvez également la pocher si vous souhaitez lui donner des formes. - - Laissez sécher minimum 3h avant de la détailler.
Ici nous vous présentons une pâte sans blancs d'oeufs (à base de trimoline), qui est plus souple et se conserve plus longtemps sans se dégrader. Verser le mélange dans un plat huilé ou dans un cadre à pâtisserie ou dans les empreintes (huilées) d'un moule à pop cakes. En parallèle, monter les blancs en neige très doucement. Ajouter alors le jus de cerise avec la gélatine et battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Battre le blanc jusqu'à ce qu'il commence à devenir mousseux, puis verser le sirop dessus en petits filets en continuant de battre vivement jusqu'à ce que le mélange refroidisse et devienne dense.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
