La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gâteau nuage citron , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire gâteau nuage citron tue seul besion 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gâteau nuage citron :
- Vous devez vous préparer Pour un moule de 18 cm à charnière
- Vous devez vous préparer Gâteau au citron:
- Vous devez vous préparer – 1 œuf
- Fournir – 65 g de sucre
- Vous avez besoin – le zeste d’un citron jaune bio
- Fournir – 4,5 cl de crème liquide
- Vous avez besoin – 60 g de farine
- Vous avez besoin – 1 g de levure chimique
- Préparer Curd au citron
- Vous avez besoin – 2 œufs
- Préparer – 30 g de beurre
- Fournir – le jus de deux citrons jaunes
- Préparer – 70 g de sucre semoule
- Vous avez besoin Mousse au citron
- Utilisation – 20 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
- Vous avez besoin – le curd au citron
- Fournir – 1 feuille de gélatine
- Fournir Meringue italienne :
- Utilisation – 2 œufs
- Vous devez vous préparer – 120 g de sucre semoule
- Vous avez besoin – 4,5 cl d’eau
J'ai testé la version au citron , il porte très bien son nom , il est tout léger , aérien. Un gâteaux "Nuage", tout moelleux, tout doux. Il est hyper aérien et fond en bouche. Il n'est pas très sucré et le mélange citron/coco est un combo gagnant à tout les coup chez moi.
Gâteau nuage citron instructions :
- Gâteau au citron:Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) - Mélangez l’ œuf avec le sucre et le zeste de citron. - Incorporez ensuite la crème liquide. - Ajoutez la farine et la levure chimique. - Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10min. - Laissez refroidir sans démouler le gâteau.
- Curd au citron Battez les œufs et ajoutez-y le sucre semoule. - Ainsi que le jus des citrons. - Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange précédent. - Remuez jusqu’à ce que la crème épaissit. - Laissez refroidir.
- Mousse: Mettez la feuille de gélatine pendant 10 min dans de l’eau froide. - Montez la crème en chantilly. - Faites chauffer 3/4 du curd au citron (environ 2-3 min) avec la feuille de gélatine préalablement égouttée. - Hors du feu, ajoutez le reste du curd citron. - Puis, incorporez le tout à la crème montée. - Versez cette dernière sur le gâteau. - Réservez au réfrigérateur pendant 3 h. - Démoulez le gâteau.
- Meringue italienne : Faites chauffer le sucre et l’eau à 118°C - En attendant, montez vos blancs en neige. - Quand le sirop a atteint les 118 °C, ajoutez le aux blancs en neige tout en continuant de battre au batteur électrique. Le mélange doit être ferme. - Puis pochez la meringue sur la mousse au citron. - Terminez par un petit coup de chalumeau.
- Bonne dégustation
Bien mélanger puis ajouter la farine, la. Ajouter progressivement le lait infusé et le jus de citron, puis mélanger pour rendre le tout homogène. Découvrez cette délicieuse recette de gâteau nuage au citron. Une recette proposée par ICI Radio-Canada Télé. Astuces pour réussir votre gâteau moelleux au citron facile.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau nuage citron, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Gâteau nuage citron recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
