Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Macarons à la Mirabelle☆ est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir ☆macarons à la mirabelle☆ en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆macarons à la mirabelle☆ :
- Préparer > Pour les coques
- Fournir 200 g "Tant pour Tant" Vahiné©
- Utilisation 2 blanc d’œuf (env. 80g)
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 35 ml d'eau
- Vous avez besoin > Pour le Curd Mirabelle
- Vous avez besoin 300 g mirabelles bien mûres
- Fournir 2 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 1 càs de fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 1 trait de citron
- Vous avez besoin 2 càc crème de mirabelle (facultatif)
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 30 g beurre bien froid
- Préparer > Pour la finition
- Fournir Mirabelles coupé en morceaux
Si celle-ci n'est pas assez épaisse, il suffit de la mettre à cuire et d'ajouter un peu de Vit pris, voir de la gélatine. Mais attention à ne pas en mettre trop. Macarons à la Mirabelle Un savoureux mélange entre de délicieux macarons et l'arôme de la Mirabelle pour un mariage exquis entre le fruité et le sucré ! L'avis des Saveurs : En dessert, avec un café ou par gourmandise, ces succulents macarons à la Mirabelle vous feront apprécier la Lorraine !
☆Macarons à la Mirabelle☆ pas à pas :
- > Pour les coques : on commence par faire une meringue italienne
- Dans une petite casserole faire chauffer le sucre avec l'eau. Dès que la température atteint 110°C commencer parallèlement à monter en neige la moitié des blancs d’œuf (soit 40g). Dès que le sirop de sucre est à 117°C / 120°C verser le sirop doucement dans les blanc en neige, continuer de fouetter pendant environ 5 minutes pour que ça refroidisse
- Mélanger l’autre moitié des blancs d’œuf avec le "Tant pour Tant". Avec une maryse, y incorporer délicatement la meringue italienne et macaronner de bas en haut en raclant le bord du bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant mais pas trop liquide
- Mettre la pâte à macaron dans une poche munie d’une douille lisse (la mienne est de format n°10) et former de petits dômes espacés sur la plaque à pâtisserie
- Préchauffer le four à 160°C et enfourner la plaque de macarons pendant 12 minutes. Ouvrir la porte du four en fin de cuisson et laisser sécher la plaque au moins 5 minutes avant de décoller les macarons
- > Pour le curd mirabelle : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide et mixer tous les ingrédients ensemble sauf la gélatine et le beurre
- Verser cette préparation dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement. Incorporer la gélatine essorée et le beurre, bien mélanger. Filmer la crème au contact et laisser figer au frais. Fouetter la crème et la verser dans une poche munie d'une douille de votre choix
- Rassembler les coques par tailles et pocher la crème. Mettre un morceau de mirabelle au centre et constituer le macaron
- Mettre les macarons dans une boîte hermétique et laisser au frais jusqu'à la dégustation 😋
Macarons à la mirabelle Après de ( très ) nombreux essais de macarons, de nombreuses lectures et de nombreux visionnages de vidéos, j'ai enfin réussi ! Cette fois ci j'ai testé la recette des macarons de Mercotte et j'en suis ravie ! Notre maison est spécialisée en confiserie lorraine et la mirabelle est l'un de nos ingrédients favoris, découvrez la mirabelle sous toutes ses formes. Nos spécialités à la mirabelle Javascript est désactivé dans votre navigateur. Découvrez ces savoureux petits biscuits lorrains aromatisés à la mirabelle qui vous feront succomber de plaisir !
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces ☆Macarons à la Mirabelle☆ recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette ☆Macarons à la Mirabelle☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
