Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner ☆tarte à la framboise☆ de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆tarte à la framboise☆! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir ☆tarte à la framboise☆ en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆tarte à la framboise☆ :
- Vous avez besoin 1 rouleau de pâte sablée (ou faite maison)
- Vous devez vous préparer Pour le curd framboise :
- Vous devez vous préparer 500 g framboises surgelées
- Préparer 100 g sucre
- Vous avez besoin 1 càs de jus de citron
- Utilisation 1 càc fécule de maïs
- Préparer 2 jaunes d'oeufs
- Fournir 1 oeuf entier
- Utilisation 2/3 feuilles de gélatine
- Préparer Pour la meringue :
- Préparer 2 blancs d'oeuf
- Utilisation 50 g sucre glace
Un beau mélange de saveurs et de textures. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande, d'un confit de framboise, d'une mousse à la framboise et de fruits… Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir et répartissez. Voici une recette de tarte à la framboise très simple et classique.
☆Tarte à la Framboise☆ pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C et faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Dérouler et foncer un moule à tarte, cuire à blanc pour 15 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et se décolle du bord). - Une fois cuite, réserver le fond de tarte sur une grille
- Préparer en parallèle le curd framboise : - Dans une casserole, ajouter les framboises, le sucre et le jus de citron. Cuire 10 minutes en cassant les fruits
- Filtrer les framboises et récupérer le jus, le verser dans un blender. Ajouter l’œuf entier, les 2 jaunes et la fécule. Mixer rapidement et remettre sur le feu
- Cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. hors du feu ajouter le beurre en petits morceaux et fouetter bien. Incorporer la gélatine puis verser la crème sur le fond de tarte. Laisser refroidir et réserver au frigo
- Préparer la meringue : - Fouetter les blancs d’œufs, et dès qu'ils commencent à mousser, incorporer le sucre glace. Fouetter la meringue jusqu'à ce qu'elle forme le bec d'oiseau (environ 10 minutes) Réserver dans une poche munie d'une douille de votre choix et pocher selon votre imagination sur la crème framboise
- Facultatif : Passer un coup de chalumeau pour la caraméliser
- Déguster
La pâte brisée est cuite avec une garniture à base d'oeufs et de crème, tandis que les fruits sont ajoutés seulement à la fin. Un régal à déguster bien frais surtout en saison, de juin à septembre. A réaliser en version familiale ou en mini tartelettes framboises, vous pouvez finir cette tarte framboise en saupoudrant de sucre glaçe par exemple. Couler sur la croûte et réserver. La dernière fois je vous avais proposé des tartelettes aux myrtilles (blueberries) avec une magnifique pâte sablée.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ☆Tarte à la Framboise☆, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette ☆Tarte à la Framboise☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
