La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Brioche Légère , nous J’espère que vous aimez.
À faire brioche légère tue avoir besoin 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de brioche légère :
- Utilisation 500 g farine
- Vous devez vous préparer 25 g sucre
- Vous avez besoin 1 cuillère à café sel fin
- Fournir 150 ml d'huile
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Préparer 125 ml lait tiède
- Vous avez besoin 25 g levure de boulanger
Une brioche sans matière grasse pour des matins légers mais gourmands. Badigeonner la brioche avec le jaune d'œuf. Les brioches sont toujours un peu compactes, pas aussi légères et aérées que chez le boulanger. J'ai bien laissé lever, j'ai fait des essais avec levure en poudre, levure fraîche et poolish.
Brioche Légère pas à pas :
- Dans un saladier, commencez par mettre les 500g de farine, les 25g de sucre, la cuillère à café de sel fin, les 150ml d'huile et les 3 oeufs, mélangez le tout avec les mains.
- Puis faites chauffer les 125ml de lait afin qu'il soit tiède, et ajoutez y les 25g de levure de boulanger dans le lait tiède. Joignez le tout dans le saladier.
- Mélangez bien le tout avec les mains, jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier et soit bien élastique. N'hésitez pas à ajouter de la farine afin que la pâte ne vous colle plus aux doigts, et ni au saladier.
- Ensuite fermez le saladier avec un couvercle ou un torchon afin de laisser la pâte lever. Cela demande 2 à 3 heures à température ambiante, mais seulement de 1 heure à 1 heure 30, si vous mettez le saladier dans le bac de l'évier rempli d'eau chaude. Lorsque le couvercle "saute" ou le torchon se lève, la pâte est prête.
- Faites alors retomber la pâte, et disposez la dans un moule ou sur un papier sulfurisé sur une plaque. Laissez lever la pâte une bonne heure, ou jusqu'à ce qu'elle arrive à 3 cm du bord si vous utilisez un moule. Dorez la brioche avec un jaune d'oeuf ou avec du lait.
- Faites préchauffé le four à 180°C ou th 6.
Mettre dans la machine à pain : les yaourts, l'œuf, le sucre, le beurre, la farine et la levure. Voici LA brioche à la mie filante, comme du coton, bien gonflée, légère et aérienne. Cette brioche extra moelleuse est une merveille ! Très bonne brioche ,légère en somme parfaite, Avez vous un truc pour former des boules ? Cette brioche légère est idéale pour le goûter et le petit déj puisque, de toute façon, on la tartine de beurre.
Maintenant que vous avez lu la recette de Brioche Légère, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche Légère recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
