La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette ☆Tarte Mojito Meringuée☆ recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire ☆tarte mojito meringuée☆ tue avoir besoin 19 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆tarte mojito meringuée☆ :
- Utilisation › Pour la pâte sablée :
- Fournir 250 g farine
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace
- Fournir 150 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 1 oeuf entier
- Préparer 50 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 2 g sel
- Préparer 5 g sucre vanillé
- Vous avez besoin › Pour le crémeux mojito :
- Vous avez besoin 80 g jus de citron vert
- Préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Utilisation 10 g Maïzena
- Vous devez vous préparer 15 feuilles de menthe
- Utilisation 15 g rhum
- Vous devez vous préparer › Pour la meringue :
- Fournir 100 g blanc d'oeufs
- Fournir 150 g sucre glace
Oui ça n'est ni plus ni moins qu'une tarte au citron revisitée mais le « façon mojito » ça fait cuisine inventive et dans le coup. Ca en jette plus que « tarte au citron meringuée » lol Enfin je pense qu'on va se régaler avec tout ça. Tarte mojito meringuée au rhum Publié par Muriel Martin. Il fait beau, il fait chaud, que diriez-vous de partir à Cuba avec une petite douceur, une tarte fraîche et gourmande au goût acidulé et subtil.
☆Tarte Mojito Meringuée☆ instructions :
- > La pâte sablée : - - Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux
- Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure
- Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C
- › Le crémeux mojito : - - Mixer le sucre avec les feuilles de menthe
- Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger
- Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer
- Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer)
- Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais
- › La meringue : - - Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois
- Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe
- Déguster 😋
Le célèbre Mojito cubain est celui qui représente le plus la culture cubaine, autrefois, il s'appelait : Drake, nom du célèbre. Tarte au citron façon Mojito - Citron vert, menthe et rhum. Je me suis inspiré du très célèbre cocktail mojito pour créer cette tartelette. Dérivée de la classique tarte au citron, je voulais que l'on retrouve les codes de la boisson avec une crème citron vert, menthe et rhum. Très facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée vous apportera un agréable goût de citron, tout en vous laissant un goût très doux dans le palais, grâce à la meringue.
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte Mojito Meringuée☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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