Filet mignon aux champignons sauce au poireau
Filet mignon aux champignons sauce au poireau

Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Filet mignon aux champignons sauce au poireau est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.

À cuire filet mignon aux champignons sauce au poireau tue avoir besoin 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de filet mignon aux champignons sauce au poireau :
  1. Préparer 1 filet mignon de 600 à 700 g
  2. Fournir 230 g champignons de Paris en boîte ou frais
  3. Préparer 1/2 cc coriandre
  4. Fournir 1/2 cc curcuma
  5. Vous avez besoin 1 cc persil ciselé
  6. Vous avez besoin 1/2 cc cumin
  7. Utilisation Sel et poivre
  8. Vous avez besoin 40 cl crème liquide légère
  9. Vous devez vous préparer 1 cs maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide
  10. Vous devez vous préparer 1 blanc de poireau
  11. Vous devez vous préparer 1 cs d'huile d'olive de
  12. Vous avez besoin 300 ml d'eau
  13. Vous devez vous préparer 1 cube volaille
  14. Vous devez vous préparer 320 g riz cuisson 10 mn
  15. Fournir 320 ml d'eau chaude salée

Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc sauce champignons de Paris. Epluchez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail. Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif. Faites-y revenir l'ail, puis ajoutez le filet mignon de porc et faites-le dorer sur les deux côtés.

Filet mignon aux champignons sauce au poireau pas à pas :
  1. Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°.
  2. Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°.
  3. Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 2 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur XXL avec 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée.
  4. Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer le panier vapeur XXL et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°.
  5. Retirer le panier vapeur XXL et réserver. Ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°.
  6. Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil.

Une fois que le filet mignon est bien coloré, ôtez-le de la sauteuse et réservez-le dans une assiette. Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez. Préparer les ingrédients: Éplucher les oignons et les émincer. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les émincer finement. J'ai depuis longtemps sur ce blog une recette de filets mignons de porc aux champignons. Que j'avais d'ailleurs appelée "filets mignons de porc aux morilles".

Puisque vous avez lu la recette de Filet mignon aux champignons sauce au poireau, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

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