Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tarte au citron meringuée de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!

À cuire tarte au citron meringuée tue avoir besoin 20 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tarte au citron meringuée :
  1. Vous avez besoin Pour la pâte :
  2. Vous avez besoin 125 g beurre
  3. Fournir 70 g sucre glace
  4. Vous devez vous préparer 1 oeuf
  5. Fournir Vanille
  6. Vous avez besoin 1 pincée de sel
  7. Fournir 250 g farine
  8. Préparer Pour la crème au citron :
  9. Vous devez vous préparer 3 jaune d'oeufs
  10. Vous avez besoin 70 g sucre
  11. Vous devez vous préparer Le jus de 3 citrons
  12. Fournir Le zeste d'un citron
  13. Vous avez besoin Vanille
  14. Fournir 50 g beurre
  15. Fournir Pour la meringue italienne
  16. Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
  17. Vous avez besoin 1 pincée de sel
  18. Utilisation Vanille
  19. Vous devez vous préparer Sirop :150 g de sucre, 50 g d'eau
  20. Vous devez vous préparer 1 chalumeau a patisserie

Avec ses saveurs acidulées, sa meringue « décoiffante », voluptueuse et dorée, l'effet est immédiat: elle séduit à coup sûr! Il en va de même pour cette Tarte au citron meringuée. J'avais envie de faire une brioche dans le weekend. En fait j'hésitais entre brioche et choux à la crème, et puis en posant la question sur instagram, je me suis rendue à l'évidence.

Tarte au citron meringuée instructions :
  1. On commence par la préparation de la pâte en mettant dans un saladier le beurre, le sucre, vanille et le sel mélangez bien jusqu'à obtention d'une sorte de crème, rajoutez l'oeuf entier, mélangez et ramassez avec la farine.
  2. Filmez la pâte et mettre au frigo pendant 15 a 30 min.
  3. Étalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie et foncez votre moule, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez a 180 degrés pendant 20 min a peu près.
  4. Une fois le fond de tarte cuit on passe a la préparation de la crème au citron.
  5. Dans un saladier blanchissez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille, après rajoutez le jus de citron, mélangez.
  6. Versez le mélange dans une casserole et mettre sur fou doux sans arrêter de tourner de préférence avec une cuillère en bois ou une Maryse jusqu'à épaississement de la crème.
  7. Hors du feu rajoutez les 50 g de beurre a la crème.
  8. Étalez la crème dans le fond de tarte.
  9. Pour la meringue italienne commencez par versez le sucre et l'eau dans une casserole et la mettre sur le feu.
  10. Entre temps fouettez les blancs d'oeufs la pincée de sel avec le batteur a petite vitesse et une fois le sirop atteint les 180 degrés versez le sur le bord du saladier en forme de petit filet et faites monter la vitesse du batteur.
  11. N'arrêtez de battre la meringue qu'au refroidissement totale de votre meringue.
  12. Remplissez la poche munie de la douille de votre choix et commencez a décorer votre tarte a votre guise.
  13. Passez un coup de chalumeau sur la meringue.
  14. Réservez la tarte au citron meringuée jusqu'au moment du servir le dessert.

Tu es comme moi, tu adores les brioches. Bon bah du coup hier matin, ni une ni deux, je lance une brioche. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte au citron meringuée, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.