La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Tartes au citron meringuées recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire tartes au citron meringuées tue avoir besoin 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartes au citron meringuées :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte sablée :
- Préparer 250 g farine T45/55
- Vous devez vous préparer 125 g beurre
- Vous avez besoin 90 g sucre glace
- Vous avez besoin 2 g sel
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Fournir Pour le lemon curd :
- Utilisation 75 g jus de citron
- Vous devez vous préparer 125 g sucre
- Fournir 4 oeufs
- Vous avez besoin 10 g maizena
- Fournir 80 g beurre
- Préparer QS lait
- Vous avez besoin Pour la meringue italienne :
- Utilisation 60 g blanc d'oeuf
- Fournir 120 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 40 g d'eau
Dans un cul de poule mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire au bain marie sans cesser de fouetter et arrêtez au premier bouillon. Aujourd'hui je vous propose la recette d'un de mes desserts préférés, la tarte au citron meringuée ! Il en va de même pour cette Tarte au citron meringuée.
Tartes au citron meringuées pas à pas :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté.
- Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd.
- Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne
- Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=).
J'avais envie de faire une brioche dans le weekend. En fait j'hésitais entre brioche et choux à la crème, et puis en posant la question sur instagram, je me suis rendue à l'évidence. Tu es comme moi, tu adores les brioches. Bon bah du coup hier matin, ni une ni deux, je lance une brioche. Bonjour Dominique, Désolée pour cette réponse quelque peu tardive due en partie à la trêve estivale.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tartes au citron meringuées, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tartes au citron meringuées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
