Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Œufs brouillés à la truffe est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À cuire œufs brouillés à la truffe tue seul besion 7 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de œufs brouillés à la truffe :
- Fournir Pour 2 personnes :
- Vous devez vous préparer 1 truffe noire du Périgord
- Utilisation 5 oeufs frais de bonne poulette qui gambade
- Vous avez besoin 5 cl crème liquide
- Vous avez besoin 1 tour de moulin de poivre
- Préparer fleur de sel
- Fournir 1 bon pain
La cuisson des œufs brouillés doit se faire dans une casserole à fond épais, de préférence en porcelaine, ou à défaut au bain-marie (dans ce cas la cuisson est plus longue). Avec ces œufs brouillés à la truffe, vous dégusterez une salade mélangée à l'assaisonnement très léger pour ne pas créer d'interférence gustative. La truffe est si puissante en goût qu'il est inutile d'en incorporer trop à vos œufs brouillés, qui risqueraient sinon d'être trop forts. Le beurre va ainsi s'imprégner de l'odeur de la truffe pour ensuite embaumer les œufs brouillés.
Œufs brouillés à la truffe pas à pas :
- Dans un petit saladier, cassez les oeufs, râpez de la truffe. Posez le saladier dans un bain marie sur feu moyen et mélangez doucement jusqu'à épaississement. Lorsque les oeufs sont bien brouillés et que le mélange est épais, ajoutez la crème et mélangez encore. Puis versez dans des bols tièdes, salez et poivrez. Ajoutez des lamelles de truffe finement coupées. Dégustez.
Au bout de quelques minutes, les œufs auront coagulés et seront moins liquides. Cassez les œufs dans une casserole huilée. Mettez-la sur un feu doux et tournez sans cesse avec une spatule en retirant de temps en temps la casserole du feu, de façon à garder les œufs toujours bien onctueux. Ajoutez la truffe hachée, salez et poivrez. Et maintenant place à la préparation des œufs brouillés aux truffes.
Puisque vous avez lu la recette de Œufs brouillés à la truffe, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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