La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Mousse au chocolat au jus de pois chiche recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire mousse au chocolat au jus de pois chiche tue seul besion 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mousse au chocolat au jus de pois chiche :
- Fournir 150 g chocolat noir à pâtissier
- Vous devez vous préparer 1 conserve de 400 g de pois Chiche (ne garder que le jus)
- Vous avez besoin 60 g sucre
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
- Fournir 1 pincée de sel
Mais n'est-ce pas un sacrilège de remplacer les œufs par du jus de pois chiche !? La mousse au chocolat c'est un plat sacré ! C'est bien pour ça d'ailleurs que je me pensais incapable d'en faire une aussi. Mettre le jus de pois chiche dans un saladier et fouetter avec un batteur pour faire monter le jus en neige pour tenir une mousse ferme.
Mousse au chocolat au jus de pois chiche pas à pas :
- Garder uniquement le jus de pois Chiche et le monter comme des blancs d'oeufs à l'aide d'un robot
- Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser tiédir
- Incorporer le sucre, le sachet de sucre vanillé ou l'extrait de vanille et la pincée de sel
- Incorporer délicatement le jus de pois Chiche monté en neige dans le chocolat fondu
- Placer le mélange au frigo au moins 4h, la mousse va se figer et s'epaissir
C'est un peu plus long que pour les blancs d'œufs. Versez l'eau de pois chiches dans la cuve de votre batteur muni du fouet. Montez l'eau de pois chiches comme vous le feriez pour des blancs en neige (c'est un peu plus long que lorsque vous le faites avec des oeufs). Lorsque le jus a commencé à bien monté, incorporez le sucre en trois fois, de manière à serrer « les blancs ». Au bain-marie, faites fondre votre chocolat.
Maintenant que vous avez lu la recette de Mousse au chocolat au jus de pois chiche, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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